Category: путешествия

Category was added automatically. Read all entries about "путешествия".

Фава Санторинис.

Маленькое вступление к кулинарной теме.

Санторини или Фира - самый южный из Кикладских островов (Греция). Площадь его составляет 76 кв км, протяженность береговой линии - 70 км. Фактически Санторини является самым крупным в мире действующим морским вулканом.

Санторини – одно из самых странных мест на земле. Обожженные скалы, пляжи с черным песком, розовые закаты...
На удобренных вулканическом пеплом почвах выращивают самые вкусные в Греции помидоры – «ребристые», маленькие, но очень сладкие. Из них даже делают варенье.
Из местного бобов "фава" готовят пюре, которое смешивают с луком, поливают оливковым маслом и особенно щедро – лимонным соком. Санторинская фава имеет уникальный вкус, начисто лишенный "горохового" привкуса.

Я привезла из путешествия по Санторини пакет с фавой...

Previous Searches11


Collapse )